PIT Produttori Ittici Trevigiani, Società agricola consortile, dal 19 gennaio 2012 è conforme ai requisiti del prodotto biologico Reg. CE 834/07 e CE 889/08 relativamente all'attività di Prodotti trasformati.
I prodotti Filetto di trota iridea, Trota iridea, Trota iridea eviscerata e Trota iridea eviscerata e decapitata, e gli hamburger di trota risultano quindi prodotti certificati.