PIT Produttori Ittici Trevigiani. Pionieri in Italia nell’allevamento della trota iridea. Con l’impegno e l’ingegno tipico italiano, tre generazioni di imprenditori hanno sviluppato un prodotto e creato un nuovo mercato. Il “core business” dell’azienda è rappresentato dall’allevamento e dalla trasformazione della trota, pesce d’acqua dolce, risorsa di eccellenza dal punto di vista nutrizionale, la cui sicurezza e salubrità viene tutelata in ogni fase del processo produttivo.
L’azienda è attualmente condotta dai titolari Marco Fuselli e Paola Salvador che rappresentano il frutto di una continuità generazionale nata negli anni ’60 grazie al nonno paterno, Bortolo Salvador, che decise di intraprendere l’attività nel settore dell’acquacoltura.
La quantità di pesce prodotta ogni anno negli impianti dei soci fondatori è tra le maggiori a livello nazionale. Gli allevamenti costantemente rinnovati e modernizzati sono in grado di fornire un prodotto di qualità, sicuro e garantito da un controllo su tutta la filiera produttiva che parte dall'allevamento dei pesci riproduttori, la raccolta e fecondazione delle uova, la nascita e l'allevamento delle trote in tutte le taglie commerciali.
Marco e Paola dispongono di 7 siti produttivi nelle provincie di Treviso, Belluno e Pordenone e Venezia in una superficie complessiva di oltre 70 ettari. Grazie alle eccellenti caratteristiche ambientali uno di questi allevamenti ha ottenuto la certificazione per l'allevamento della trota Biologica.
Per la trasformazione del pesce la PIT ha 2 moderni stabilimenti su un’area di oltre 1.000 mq. nella provincia di Treviso.
L’azienda grazie ai suoi collaboratori specializzati ha perseguito dal 2008 la strada della qualificazione di produzione e di trasformazione.
Le Certificazioni in:
Produzione: L’azienda ha adottato per i sui allevamenti di trota iridea convenzionale le linee guida del Global Gap rivolte al benessere del pesce e al rispetto dell’ambiente, ha ottenuto le certificazioni europee di prodotti di acquacoltura sostenibile ASC/MSC e FOS Friend of the Sea e un allevamento ha ottenuto la certificazione della produzione della TROTA IRIDEA BIOLOGICA. Certificazioni di qualità e territorio De.Co.
Trasformazione del prodotto: particolare attenzione alla sicurezza e igiene alimentare con la certificazione IFS International Food Standard.